Ton balığının stresi nasıl çıkar? 

Kuvvetli bir balık olan ton, yakalandığında haddinden fazla çırpınıyor ve bilim adamları bunun balığın vücut ısısını artırarak etinin beyazlaşmasına yol açtığını, bunun sonucunda da etin lezzeti ve değerinin azaldığını düşünüyor.
Balığın stresini azaltma projesini yürüten Hokkaido Üniversitesinden Prof. Kunihiko Konno, "İnsanlar tonu mümkün olduğunca taze yemek istiyorlar, ancak balık mücadele edince tazeliği azalıyor" dedi.
Ton balığının, özellikle ağda çok fazla balık varsa ve balık çiftliklerinde kalabalık havuzlarda tutulursa daha çok çırpındığı belirtiliyor.
Araştırmacılar, stres düzeyini nasıl azaltacaklarını henüz saptamasalar da Konno, bunun en kısa yolunun balığı hemencecik öldürmek olduğunu söylüyor.
AA
ton ton lar stres yapmayın


Kuvvetli bir balık olan ton, yakalandığında haddinden fazla çırpınıyor ve bilim adamları bunun balığın vücut ısısını artırarak etinin beyazlaşmasına yol açtığını, bunun sonucunda da etin lezzeti ve değerinin azaldığını düşünüyor.
Balığın stresini azaltma projesini yürüten Hokkaido Üniversitesinden Prof. Kunihiko Konno, "İnsanlar tonu mümkün olduğunca taze yemek istiyorlar, ancak balık mücadele edince tazeliği azalıyor" dedi.
Ton balığının, özellikle ağda çok fazla balık varsa ve balık çiftliklerinde kalabalık havuzlarda tutulursa daha çok çırpındığı belirtiliyor.
Araştırmacılar, stres düzeyini nasıl azaltacaklarını henüz saptamasalar da Konno, bunun en kısa yolunun balığı hemencecik öldürmek olduğunu söylüyor.
AA
ton ton lar stres yapmayın



Yorum