Tweet
Tatili merak ettiğim Antakyada geçirdim.
Sınırda bir il.
Araplar, kısmen kürtler ve Suriye komşu olması dolayısıyla kısmen şia-alevi vatandaşlarımız var. Daha az da Türkler-Türkmenler var. Tek tük yine bildiğimiz yaşam tarzlarıyla Romanlar var.
Bu kadar çeşitlilik, yemek kültürü de farklı.
Künefe deyince Hatay denir ya.
İnternetten baktım en meşhur künefeci diye.
Antakyada Uzunçarşı içinde Çınaraltında Yusuf usta.
Gittik. Çarşıyı dolaşırken iki tane acı acı miyavlayan yavru kediler.
Beni bir huzursuzluk aldı. Süt almaya niyetlendim. Künefeyi ve ustayı zaten gözüm görmüyor.
Süt buldum. Çanak buldum. Geri gelip yavru kedileri arıyorum.
Ara ara yoklar.
Meğer künefecinin sağ çaprazında bir ayakkabıcı dükkanın kapı ağzında o yavrulara çok güzel "kuşbaşı et " ikram etmiş. O kedilerin zevkle yiyişlerini de çömelerek seyrediyor.
Ben süt düşürken o beyfendi benden daha güzel düşünmüş.
Çok güzel kuşbaşı et.
Yanına yaklaşıp teşekkürümü ettim.
"Sağolasın arkadaşım, Allaha kesene bereket versin, tüm işlerin rast gitsin.
Benden daha güzel düşündün. Yolun açık olsun."
Sınırda bir il.
Araplar, kısmen kürtler ve Suriye komşu olması dolayısıyla kısmen şia-alevi vatandaşlarımız var. Daha az da Türkler-Türkmenler var. Tek tük yine bildiğimiz yaşam tarzlarıyla Romanlar var.
Bu kadar çeşitlilik, yemek kültürü de farklı.
Künefe deyince Hatay denir ya.
İnternetten baktım en meşhur künefeci diye.
Antakyada Uzunçarşı içinde Çınaraltında Yusuf usta.
Gittik. Çarşıyı dolaşırken iki tane acı acı miyavlayan yavru kediler.
Beni bir huzursuzluk aldı. Süt almaya niyetlendim. Künefeyi ve ustayı zaten gözüm görmüyor.
Süt buldum. Çanak buldum. Geri gelip yavru kedileri arıyorum.
Ara ara yoklar.
Meğer künefecinin sağ çaprazında bir ayakkabıcı dükkanın kapı ağzında o yavrulara çok güzel "kuşbaşı et " ikram etmiş. O kedilerin zevkle yiyişlerini de çömelerek seyrediyor.
Ben süt düşürken o beyfendi benden daha güzel düşünmüş.
Çok güzel kuşbaşı et.
Yanına yaklaşıp teşekkürümü ettim.
"Sağolasın arkadaşım, Allaha kesene bereket versin, tüm işlerin rast gitsin.
Benden daha güzel düşündün. Yolun açık olsun."
Yorum