dalgýçkerem Nickli Üyeden Alýntý
Onlarca mercimek çorbasý tarifi vardýr, bu yazacaðýmý belki bilenleriniz vardýr ama yapmasý çok kolay bi tarif;
--------------------------------------------------------------
Orta boy bi tencere için malzemeler:
1- Ýki kase kýrmýzý mercimek,
2- Bir orta boy soðan,
3- Üç dört diþ sarýmsak,
4- Bir çorba kaþýðý dolusu tereyað, ayný miktarda da zeytinyað,
5- Bir kaþýk salça,
6- Yeteri kadar su, tuz, karabiber, üstü içinde kuru nane
---------------------------------------------------------------
Soðanýn kabuklarýný soyup doðrayýn, sarýmsaklarýda ezin. Tencereyi ocaða koyun, içine 5 bardak kadar su doldurun, içine mercimekleri dökün, ocaðýn altýný yakýn. Tencereye, doðradýðýnýz soðanla sarýmsaðýda ekleyin, tereyaðla zeytinyaðýný ve salçayýda dökün, kaynamaya býrakýn. Mercimekler piþene kadar kaynatýn, ölçüsüde mercimek hamur gibi eriyecene kadar, katýlýðýna göre su ilave edin. Piþmesine yakýn az karabiber ve tuz ilave edin. Tuzu az katýn tadýna bakýn azsa biraz daha ilave edin. Mümkün olduðunca tuzu yemeklerde az kullanýn. Tencerenin altýný kapatmadan naneyide dökün 1-2 dakika daha kaynatýp ocaðý kapatýn. El blenderiylede tencerede çorbayý benderden geçirirseniz süzme mercimek çorbasý gibi olur.
Önemli bi ipucuda mercimek piþerken 1 limonun kabuklarýný ince rendeyle çorbanýn içine rendelerseniz çorbasýnýz açýk sarý bi renk alýr.
Afiyet olsun... Hayatýnýzda 4 zehiri çok az kullanýn; UN,ÞEKER,TUZ,YAÐ.